Kiszerelés 200 gramm és éttermi kiszerelés (5000g).
Felhasználás: levestészta, húsleves. 0,7- 0,8 mm széles egyenes cérna szálak -  2,5 - 3 szorosára szaporodik, Jó a levesben, nagy a válási szilárdság. Kézi csomagolású. Kérjük tartsa be a főzési időt!

1/2 perces főzési idő + 2 perc pihentetés

Recept  - Varga béles

Hozzávalók:
Réteslap, vagy vajastészta, Kelemen cérnametélt

Elkészítése:

A rétestésztából a tepsi nagyságának megfelelő lapot vágunk és egy ennél jóval nagyobbat. A nagyobbik lappal egy kb. 30X20 cm nagyságú tepsi alját és oldalait bebéleljük, bezsírozzuk és ráterítjük a második lapot. A gyúrt tésztát sós vízben kifőzzük, 3 dkg vajra kiszedjük. Ha langyosra hűl a töltelékkel összekeverjük és a bebélelt tepsibe töltjük. A két fedőlapot ráhelyezzük, a tetejét megkenjük tojással, és egyenletes jó tűznél 30-40 percig sütjük. Még melegen a tepsiben kockákra vágjuk és vaníliás cukorral meghintve, forrón tálaljuk. Réteslapok helyett készíthetjük leves vajastésztából is, 1-1 lapot fektetve alulra és felülre.