Kiszerelés 200 gramm és éttermi kiszerelés (5000g).
Felhasználás: körettészta
Mérete miatt csipetke helyettesítésére is használható

Kézi csomagolású. Kérjük tartsa be a főzési időt!

5 perces főzési idő + 8-10 perc pihentetés

Recept  - Őszibarackos desszert

Hozzávalók:

1 zacskó Kelemen féle kézitarhonya,10 dkg darált dió
2 dl édes tejszín,6 tojás,2 érett őszibarack őszibarackdzsem,
málnadzsem,10 dkg porcukor,kis darab vanília,citromlé,olaj

Elkészítése:

Olajon megpirítjuk a tarhonyát. Mikor zsömlebarna, hozzáadjuk a darált diót és a cukor negyedét, néhány percig együtt pirítjuk tovább. Amikor a cukor karamellásodni kezd, felöntjük a tejszínnel, 3-4 percig forraljuk, majd a tűzről félrehúzva, lefedve duzzadni hagyjuk kb. 10 perc Ezalatt elkészítjük a krémet. Meghámozzuk az őszibarackokat, egyiket apró kockára, másikat vékony szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk és szűrőre rakjuk. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjét néhány csepp citrom hozzáadásával kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a maradék cukorral és kis darab lekapart vaníliával. Habverővel összekeverjük a két masszát, hozzáadunk két evőkanál őszibarackdzsemet. Beletesszük a kockára vágott őszibarackot. A tarhonyát kivajazott tepsibe simítjuk, megkenjük málnadzsemmel, lehet erdei gyümölcs, vagy más savanykás íz is, rásimítjuk a krémet, tetejére rakjuk a vékonyra szelt őszibarackot és meleg sütőbe téve, közepes lángon 35-40 percet sütjük. Kockára vágva tálaljuk.