Kiszerelés 200 és 500gramm és éttermi kiszerelés (5000g).
Felhasználás: körettészta

2 perces főzési idő + 8-10 perc pihentetés

Recept  - Csőtokány

Hozzávalók:

40 dkg sovány marhahús,1 fej vöröshagyma /tísztított/
4 evőkanál olaj,1 doboz tejföl
1 evőkanál liszt,só, törött bors
25 dkg Kelemen féle kiscső

Elkészítése:

Fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát az olajon és tegyük rá a kisujjnyi csíkokra vágott marhahúst. Fedő alatt némi víz, só és bors hozzáadásával- pároljuk puhára a tokányt. Az elkészült húst pirítsuk zsírjára, szórjuk meg liszttel, keverjük el, majd vízzel elegyített tejföllel forraljuk át az egészet. Öntsük rá az időközben kifőzött tésztát, keverjük össze a hússal és forrón tálaljuk