Kiszerelés 200 gramm és éttermi kiszerelés (5000g).
Felhasználás: körettészta

2 perces főzési idő + 8-10 perc pihentetés

Recept  - Makaróni felfújt cukkinivel

Hozzávalók 4 fő részére:
50 dkg serttés karaj,50 dkg cukkini,
25 dkg (Kelemen féle) kölyökmakaróni,
2 ek. olaj,3 dkg vaj,10 dkg reszelt sajt,3 db tojás,
2 dl tejszín,2 gereszd fokhagyma,só, őrölt bors,
1-1 kiskanál szárított rozmaring és kakukkfű,1-1 csipetnyi reszelt szerecsendió és cayenne bors.

Elkészítése:

A húst vékony csíkokra vágjuk, olajban megsütjük, tört fokhagymával, rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük. A csomag tésztát kb. 2 liter lobogó, forró, sós vízbe szórjuk úgy, hogy ellepje. A víz újraforrása után csak 2 percig főzzük. A tűzről levéve 4 percig pihentetjük a főzővízben fedő alatt. Szűrjük le a tésztát és tálaljuk. A cukkinit megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, vajban pár percig pároljuk, sóval, borssal ízesítjük. Tűzálló tálat kizsírozunk, a húst beleterítjük. Erre cukkini kerül, majd a tésztával betakarjuk. A tojást a tejszínnel simára keverjük, sóval, szerecsendióval, cayenne borssal ízesítjük. A felfújtra öntjük, reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.